Description

Japoniškas šefo peilis Kasumi HM Tsuchime su trisluoksne (san mai) kalinėta geležte (Tsuchime).

Itin tvirtas plienas VG-10 naudojamas kaip geležtės pagrindas. Šis peilis turi trijų sluoksnių struktūrą, kuri iš abiejų pusių laiko pagrindinę medžiagą su korozijai atspariu nerūdijančiu plienu. 

Puikios pjovimo savybės ir rafinuota, elegantiška išvaizda- tai japoniški Kasumi virtuvės peiliai.     

Ašmenų ilgis (mm): 200

Bendras peilio ilgis (mm): 355

Ašmenys: VG-10 plienas,  V formos geležtė, užgaląsta abipusiai 15° kampu ir užaštrinta bei nupoliruota  #1000 ir #3000 grūdėtumo akmenimis.

Geležtės kietumas: 59-60 HRC

Pagaminta Seki, Japonijoje

Kasumi peiliai sukurti naudojant daugiau nei 100 metų kardų gamybos žinias ir įgūdžius.

Nuo 1916 m. Sumikama gamina geriausius japoniškus stalo įrankius ir peilius, naudodama daugiau nei 100 metų kardo gamybos Seki mieste žinias ir įgūdžius. „Kasumi“ yra peilių prekės ženklas, kurį gamina „Sumikama Cutlery“ gamykla Japonijoje. Seki miestas, kur randasi gamykla, yra viena garsiausių stalo įrankių ir peilių gamybos sričių Japonijoje.